Recetas en cadena

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Recetas en cadena

El joven chef mexicano Alfonso Cadena, quien ya participó en la pantalla de elgourmet.com con la serie Recetas en cadena, nos presenta en esta oportunidad a su padre Ignacio Cadena. Juntos prepararán recetas en un ambiente distendido, entre charlas sobre sus conocimientos y experiencias en materia de gastronomía. Un intercambio de ideas y experiencias entre dos cocineros de diferentes generaciones.

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14/12/2017

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Contenido del programa:

Aula #1 - Recetas en Cadena - Camarones con canela
Aula #2 - Recetas en Cadena - Cucharas de camarón en vinagreta de achiote
Aula #3 - Recetas en Cadena - Enchiladas de salmón y camarón
Aula #4 - Recetas en Cadena - Espresso pork chop
Aula #5 - Recetas en Cadena - Medallón de res a las tres pimientas
Aula #6 - Recetas en Cadena - Pargo blanco en salsa de masago
Aula #7 - Recetas en Cadena - Pollo confit al chipotle
Aula #8 - Recetas en Cadena - Puerco al tamarindo
Aula #9 - Recetas en Cadena - Rack de cordero en salsa de ciruelas
Aula #10 - Recetas en Cadena - Raviol y hongos con jugo de carne
Aula #11 - Recetas en Cadena - Sashimi de lengua de res
Aula #12 - Recetas en Cadena - Ternera y risotto al curry
Aula #13 - Recetas en Cadena - Torta ahogada de huachinango
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Evaluación general del curso:

Módulos y clases

Módulo 1: Recetas en cadena

Clase en text

Lección 1.1 : Introdução, Fonte e Autoria

Clase en video

Lección 1.2 : Recetas en Cadena - Camarones con canela

Clase en video

Lección 1.3 : Recetas en Cadena - Cucharas de camarón en vinagreta de achiote

Clase en video

Lección 1.4 : Recetas en Cadena - Enchiladas de salmón y camarón

Clase en video

Lección 1.5 : Recetas en Cadena - Espresso pork chop

Clase en video

Lección 1.6 : Recetas en Cadena - Medallón de res a las tres pimientas

Clase en video

Lección 1.7 : Recetas en Cadena - Pargo blanco en salsa de masago

Clase en video

Lección 1.8 : Recetas en Cadena - Pollo confit al chipotle

Clase en video

Lección 1.9 : Recetas en Cadena - Puerco al tamarindo

Clase en video

Lección 1.10 : Recetas en Cadena - Rack de cordero en salsa de ciruelas

Clase en video

Lección 1.11 : Recetas en Cadena - Raviol y hongos con jugo de carne

Clase en video

Lección 1.12 : Recetas en Cadena - Sashimi de lengua de res

Clase en video

Lección 1.13 : Recetas en Cadena - Ternera y risotto al curry

Clase en video

Lección 1.14 : Recetas en Cadena - Torta ahogada de huachinango

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